Μάθημα πίτσας · Σορέντο
Πλάστε τη δική σας ζύμη σε ένα ενεργό αγρόκτημα στους λόφους του Σορέντο και απολαύστε την με κρασί και λεμοντσέλο.
Πιθανό να εξαντληθεί: ένα τραπέζι αγροτόσπιτου, ένας ξυλόφουρνος και η δική σας πίτσα σας περιμένουν ψηλά στους λόφους.
Το μάθημα στη φάρμα σε τέσσερις αριθμούς
Από το πάρκινγκ στον φούρνο
Οι τρεις ώρες όπως κυλούν, από το σημείο συνάντησης στην πόλη μέχρι τη διαδρομή με το βαν για την επιστροφή.
Οι ώρες έναρξης ποικίλλουν ανά ημερομηνία: το ημερολόγιο κρατήσεων τις εμφανίζει. Η διαδρομή, το μάθημα και το γεύμα είναι τα ίδια κάθε φορά· το πρώτο πιάτο ακολουθεί την εποχή.
Συναντάτε το βαν της φάρμας στο Parcheggio Vallone dei Mulini στη Via Fuorimura, στο κέντρο του Σορέντο. Η διαδρομή προς τους λόφους διαρκεί περίπου είκοσι λεπτά, ώστε να μην χρειάζεται να ψάξετε μόνοι σας τη φάρμα.
Ένα ποτό καλωσορίσματος, ένα απεριτίφ και περίπου δέκα λεπτά ελεύθερου χρόνου στο γκαζόν χαλάρωσης, με τον Κόλπο της Νάπολης να απλώνεται από κάτω. Πρόκειται για ένα ενεργό αγρόκτημα, οπότε το περιβάλλον είναι αγροικία και όχι αίθουσα εστίασης.
Η οικογένεια εξηγεί και επιδεικνύει, και μετά αναλαμβάνετε εσείς. Το μάθημα πίτσας διάρκειας μίας ώρας είναι εκεί όπου δουλεύετε τη ζύμη και μαθαίνετε τη δική της συνταγή πίτσας της αγροτικής οικογένειας. Οι επισκέπτες αναφέρουν το πέταγμα της ζύμης ως το αποκορύφωμα.
Το ψήσιμο αποτελεί μέρος του μαθήματος: το δείπνο χτίζεται πάνω στην πίτσα που φτιάξατε και ψήσατε με τα ίδια σας τα χέρια. Το μάθημα συνήθως γίνεται στον ανοιχτό αέρα, και το αγρόκτημα διατηρεί ένα σκεπαστό δωμάτιο με ξυλόφουρνο για κακοκαιρία, ώστε το μάθημα να πραγματοποιείται είτε έτσι είτε αλλιώς.
Στο τραπέζι της αγροικίας, η πίτσα που φτιάξατε συνοδεύεται από ορεκτικό με αλλαντικά και φρέσκια μοτσαρέλα, λαχανικά από τα χωράφια, ένα πρώτο πιάτο ανάλογα με την εποχή και ένα παραδοσιακό γλυκό. Το νερό και το κρασί περιλαμβάνονται.
Το γεύμα ολοκληρώνεται με δοκιμές κρασιού, εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου και λεμοντσέλο, και στη συνέχεια το βαν σας επιστρέφει σε είκοσι λεπτά στο ίδιο πάρκινγκ στην πόλη.
Στο τραπέζι της φάρμας
Το δείπνο πιάτο προς πιάτο, και τα ποτά που το συνοδεύουν.
Ένα ποτό υποδοχής κατά την άφιξη και ένα απεριτίφ στο γκαζόν πριν ξεκινήσει το μάθημα.
Φτιαγμένη και ψημένη με τα ίδια σας τα χέρια, και στη συνέχεια απολαμβάνεται στο τραπέζι. Είναι το κέντρο του δείπνου.
Ένα πιάτο ορεκτικού που έρχεται πριν από το κυρίως πιάτο.
Ένα πιάτο με χορταρικά του αγρού.
Αυτό το σεμινάριο ακολουθεί τις εποχές, γι' αυτό αλλάζει κατά τη διάρκεια του έτους.
Ένα παραδοσιακό επιδόρπιο ολοκληρώνει το γεύμα, με νερό, κρασί και limoncello να ρέουν καθ' όλη τη διάρκεια.
Ζύμη, φωτιά και λεμόνια
Φωτογραφίες της τέχνης και της ακτογραμμής, τραβηγμένες από άλλους φωτογράφους· καμία δεν δείχνει συγκεκριμένο αγρόκτημα ή μάθημα.
Γιατί μια φάρμα
Το μάθημα πραγματοποιείται σε ένα ενεργό αγρόκτημα στους καταπράσινους λόφους πάνω από το Σορέντο, με θέα στον Κόλπο της Νάπολης. Παρουσιάζεται ως «από το αγρόκτημα στο τραπέζι» και εποχικό, και η γευσιγνωσία που συνοδεύει την πίτσα περιλαμβάνει προϊόντα που παράγονται στο αγρόκτημα. Ο τρόπος με τον οποίο οργανώνεται και λειτουργεί ένα παραδοσιακό αγρόκτημα αποτελεί μέρος της επίσκεψης.
Οι επισκέπτες που γράφουν για το μάθημα μιλούν για την οικογένεια που τους φιλοξενεί πριν μιλήσουν για την πίτσα: φιλόξενη, με χιούμορ και έτοιμη να κάνει έναν άγνωστο να νιώσει μέλος του σπιτιού. Ένας επισκέπτης περιγράφει ένα πρόποση στο τέλος της βραδιάς για να γιορτάσουν έναν αρραβώνα.
Το Σορέντο βρίσκεται στον Κόλπο της Νάπολης, και η ναπολιτάνικη πίτσα αποτελεί προστατευμένη παράδοση: μια μαλακή, λεπτή ζύμη με ψηλά χείλη, πλασμένη στο χέρι. Η εκμάθησή της εδώ τοποθετεί το μάθημα στην πατρίδα του, με τα λεμόνια, το κρασί, τους ξηρούς καρπούς και τις ελιές που παράγει το Σορέντο να βρίσκονται προσιτά.
Το λεμοντσέλο είναι λικέρ λεμονιού που παρασκευάζεται κυρίως στη νότια Ιταλία, ιδίως γύρω από τον Κόλπο της Νάπολης, και παραδοσιακά από το ξύσμα των λεμονιών που είναι γνωστά ως λεμόνια Σορέντο ή Sfusato. Το μάθημα στη φάρμα ολοκληρώνεται με γευσιγνωσία κρασιού, έξτρα παρθένου ελαιολάδου και λεμοντσέλο, ενώ η μεγαλύτερη επιλογή περιήγησης στη φάρμα σας ξεναγεί και μέσα στον ελαιώνα εσπεριδοειδών.
Συγκρίνετε τα τρία
| Κατηγορία | Τι θα κάνετε | Σε ποιους απευθύνεται |
|---|---|---|
| Μάθημα πίτσας σε φάρμα με δείπνο | Τρεις ώρες από το πάρκινγκ της πόλης: βανάκι προς τα βουνά, το μάθημα πίτσας, δείπνο σε αγροτόσπιτο με κρασί και λεμοντσέλο, γευστικές δοκιμές των προϊόντων της φάρμας και του ελαιολάδου, και επιστροφή με το βανάκι. | Ζευγάρια και μικρές παρέες που θέλουν το μάθημα και ένα πλήρες δείπνο μαζί, σε φάρμα. |
| Περιήγηση στη φάρμα, τυρί και γεύμα με πίτσα | Τέσσερις ώρες στην ίδια φάρμα: τα ζώα, οι καλλιέργειες, ο αμπελώνας, το περιβόλι με τα εσπεριδοειδή και ο χώρος του ελαιολάδου, επίδειξη μοτσαρέλας και caciotta, έπειτα το μάθημα πίτσας και γεύμα σε αγροτόσπιτο με κρασί και λεμοντσέλο. Η παραλαβή και η επιστροφή είναι οργανωμένες, και η ώρα συνάντησης είναι 11:30. | Οικογένειες και περίεργοι μάγειρες που θέλουν να δουν ολόκληρη τη φάρμα, όχι μόνο τον φούρνο. Απαιτούνται άνετα παπούτσια· σανδάλια και σαγιονάρες δεν επιτρέπονται. |
| Μάθημα πίτσας σε εστιατόριο στους λόφους του Σορέντο | Εργαστήριο 90 λεπτών: μια ναπολιτάνικη πίτσα φτιαγμένη και ψημένη σε παραδοσιακό φούρνο, γευστική δοκιμή ελαιολάδου και μοτσαρέλας, κρασί, αναψυκτικά και τιραμισού. Η παραλαβή και η επιστροφή ξεκινούν από τη Via Fuorimura, κοντά στο Hotel Plaza· προσβάσιμο σε αναπηρικό αμαξίδιο. | Άτομα με λιγότερο χρόνο ή περιορισμένη κινητικότητα, και ομάδες που θέλουν ένα συντομότερο μάθημα με μεταφορά συμπεριλαμβανομένης. |
Τρεις τρόποι να φτιάξετε πίτσα
Ένα δείπνο στο αγρόκτημα, μια μεγαλύτερη μέρα στο αγρόκτημα που ξεκινά με τα ζώα και το τυρί, και ένα μάθημα 90 λεπτών σε εστιατόριο στους λόφους του Σορέντο. Κάθε κάρτα ανοίγει τη δική της σελίδα στο GetYourGuide, και παρακάτω ακολουθούν περισσότερες ιδέες για τις μέρες σας γύρω από το Σορέντο.
Τρεις ώρες από το πάρκινγκ της πόλης: βανάκι προς τα βουνά, το μάθημα πίτσας, δείπνο σε αγροτόσπιτο με κρασί και λεμοντσέλο, γευστικές δοκιμές των προϊόντων της φάρμας και του ελαιολάδου, και επιστροφή με το βανάκι.
Ελέγξτε τις ημερομηνίες για αυτό το μάθημα ↗Τέσσερις ώρες στην ίδια φάρμα: τα ζώα, οι καλλιέργειες, ο αμπελώνας, το περιβόλι με τα εσπεριδοειδή και ο χώρος του ελαιολάδου, επίδειξη μοτσαρέλας και caciotta, έπειτα το μάθημα πίτσας και γεύμα σε αγροτόσπιτο με κρασί και λεμοντσέλο. Η παραλαβή και η επιστροφή είναι οργανωμένες, και η ώρα συνάντησης είναι 11:30.
Ελέγξτε τις ημερομηνίες για αυτό το μάθημα ↗Εργαστήριο 90 λεπτών: μια ναπολιτάνικη πίτσα φτιαγμένη και ψημένη σε παραδοσιακό φούρνο, γευστική δοκιμή ελαιολάδου και μοτσαρέλας, κρασί, αναψυκτικά και τιραμισού. Η παραλαβή και η επιστροφή ξεκινούν από τη Via Fuorimura, κοντά στο Hotel Plaza· προσβάσιμο σε αναπηρικό αμαξίδιο.
Ελέγξτε τις ημερομηνίες για αυτό το μάθημα ↗Περισσότερα να κάνετε γύρω από το Σορέντο
Σημειώσεις για τη μέρα
Το σημείο συνάντησης είναι το Parcheggio Vallone dei Mulini στην Via Fuorimura 16, στο κέντρο του Σορέντο. Στην επιλογή της ξενάγησης στο αγρόκτημα, περιμένετε στον πρώτο όροφο του πάρκινγκ, έναν όροφο πάνω από το επίπεδο του δρόμου, δίπλα στην κουπαστή όπου βγαίνουν οι σκάλες ή το ασανσέρ· μην περιμένετε στην είσοδο. Αναζητήστε ένα γκρι βαν ή ένα κίτρινο Fiat Panda και έναν οικοδεσπότη με ψάθινο καπέλο.
Το ημερολόγιο κρατήσεων δείχνει τις ώρες έναρξης για την ημερομηνία σας. Οι τρεις ώρες του μαθήματος δείπνου περιλαμβάνουν δύο διαδρομές με βαν διάρκειας περίπου είκοσι λεπτών. Το γεύμα της ξενάγησης στο αγρόκτημα ξεκινά στις 11:30 και διαρκεί περίπου τέσσερις ώρες.
Το μάθημα γίνεται συνήθως σε εξωτερικό χώρο, με μια σκεπαστή αίθουσα και έναν ξυλόφουρνο ως εναλλακτική λύση, οπότε η βροχή από μόνη της σπάνια αλλάζει κάτι. Στην επιλογή της ξενάγησης στο αγρόκτημα, η βόλτα γύρω από το αγρόκτημα μπορεί να ακυρωθεί για λόγους ασφαλείας, ενώ τα υπόλοιπα συνεχίζονται κανονικά. Στις χειρότερες καιρικές συνθήκες μπορεί να ακυρωθεί ολόκληρο το μάθημα, και η ακύρωση συνοδεύεται από πλήρη επιστροφή χρημάτων.
Το μάθημα στο αγρόκτημα δεν είναι κατάλληλο για άτομα με κινητικές δυσκολίες. Αν κάποιος στην παρέα σας χρησιμοποιεί αναπηρικό αμαξίδιο, το μάθημα στο εστιατόριο στην ίδια σελίδα είναι αυτό που αναφέρεται ως προσβάσιμο σε αναπηρικό αμαξίδιο.
Κλειστά, άνετα παπούτσια ταιριάζουν και στα τρία μαθήματα· η επιλογή της ξενάγησης στο αγρόκτημα τα απαιτεί και απαγορεύει τα σανδάλια και τις σαγιονάρες. Το έδαφος σε ένα ενεργό αγρόκτημα είναι γρασίδι και μονοπάτια, και το μάθημα γίνεται ως επί το πλείστον σε εξωτερικό χώρο, οπότε ντυθείτε ανάλογα με τον καιρό της ημέρας.
Λαμβάνετε ένα ηλεκτρονικό εισιτήριο τη στιγμή της κράτησης, στην εφαρμογή GetYourGuide και στον ιστότοπο, οπότε δεν χρειάζεται να εκτυπώσετε τίποτα. Τα μαθήματα γίνονται στα αγγλικά.
Σημειώσεις από έναν μάγειρα του Σορέντο
Μια λεπτομερής περιγραφή των τριών ωρών, με τους χρόνους που δίνει το πρόγραμμα.
Διαβάστε ολόκληρη τη σημείωση → η ζύμηΟι κανόνες πίσω από την πίτσα του Κόλπου της Νάπολης και γιατί έχει σημασία το πλάσιμο με το χέρι.
Διαβάστε ολόκληρη τη σημείωση → τα λεμόνιαΤι μπαίνει στο ποτήρι και πώς η Χερσόνησος του Σορέντο παίζει τον ρόλο της.
Διαβάστε ολόκληρη τη σημείωση → επιλογήΤρεις σχολές πίτσας στο Σορέντο, τρεις μορφές και ο τύπος ταξιδιώτη που ταιριάζει στην καθεμία.
Διαβάστε ολόκληρη τη σημείωση → τρώγοντας διαφορετικάΑπό τι φτιάχνεται το μενού, τι σερβίρεται και τι να ρωτήσετε πριν κάνετε κράτηση.
Διαβάστε ολόκληρη τη σημείωση → πρακτικάΤι να φορέσετε, τι συμβαίνει σε περίπτωση κακοκαιρίας και πώς λειτουργεί το σημείο συνάντησης.
Διαβάστε ολόκληρη τη σημείωση →FAQ
Υπολογίστε στο βασικό μενού του αγροκτήματος. Το δείπνο βασίζεται σε ζύμη πίτσας από σιτάρι, φρέσκια μοτσαρέλα, αλλαντικά και λαχανικά του αγρού, με κρασί καθ' όλη τη διάρκεια, και δεν υπόσχεται ειδικό μενού για vegan, χορτοφαγικές, χωρίς γλουτένη ή αλλεργικές ανάγκες. Αν έχει σημασία για εσάς, στείλτε μήνυμα στον οικοδεσπότη μέσω της κράτησής σας πριν ταξιδέψετε, αντί να βασίζεστε σε αλλαγή πιάτου στο τραπέζι.
Ένα βαν αναλαμβάνει τη μεταφορά. Αναχωρεί από το Parcheggio Vallone dei Mulini, στη Via Fuorimura 16 στο Sorrento, χρειάζεται περίπου είκοσι λεπτά ανεβαίνοντας στους λόφους και σας επιστρέφει στο ίδιο πάρκινγκ στο τέλος. Δεν χρειάζεστε αυτοκίνητο ή ταξί.
Το μάθημα συνήθως γίνεται σε εξωτερικό χώρο, ενώ υπάρχει και στεγασμένος χώρος με ξυλόφουρνο για κακοκαιρία, οπότε το μάθημα πραγματοποιείται κανονικά. Στις πολύ ακραίες συνθήκες μπορεί να ακυρωθεί ολόκληρο το μάθημα· στην επιλογή με την περιήγηση στη φάρμα, η βόλτα στη φάρμα μπορεί να παραλειφθεί ενώ το μάθημα πίτσας και το γεύμα συνεχίζονται.
Το μάθημα δείπνου διαρκεί περίπου τρεις ώρες, συμπεριλαμβανομένων των δύο διαδρομών με το βαν. Οι ώρες έναρξης εξαρτώνται από την ημερομηνία και εμφανίζονται στο ημερολόγιο κρατήσεων. Η επιλογή με την περιήγηση στη φάρμα διαρκεί περίπου τέσσερις ώρες και η συνάντηση είναι στις 11:30· το μάθημα στο εστιατόριο είναι 90 λεπτά.
Ναι. Η πίτσα που φτιάχνετε αποτελεί μέρος ενός αγροτικού δείπνου με ορεκτικό από αλλαντικά και μοτσαρέλα, χορταρικά του αγρού, πρώτο πιάτο ανάλογα με την εποχή και παραδοσιακό γλυκό. Περιλαμβάνονται νερό, κρασί και limoncello, μαζί με δοκιμές των προϊόντων της φάρμας και του ελαιολάδου.
Οι οικογένειες έρχονται. Ένας γονέας περιγράφει δύο αγόρια κάτω των έντεκα να απολαμβάνουν τα ζώα, μια μεγάλη παιδική χαρά και το πέταγμα της ζύμης της πίτσας στην επιλογή με την περιήγηση στη φάρμα. Η μόνη ομάδα που αναφέρεται ως ακατάλληλη για το μάθημα στη φάρμα είναι τα άτομα με κινητικές δυσκολίες.
Ναι και στα δύο. Ακυρώστε έως 24 ώρες πριν και επιστρέφεται ολόκληρο το ποσό· η μεταγενέστερη πληρωμή σημαίνει ότι μπορεί να κρατηθεί μια θέση όσο οι σχέσεις σας στο Sorrento παίρνουν μορφή.
Επιλέξτε το μάθημα δείπνου για το μάθημα και ένα πλήρες δείπνο στο αγρόκτημα, την ξενάγηση στο αγρόκτημα για τα ζώα, το τυρί και ένα γεύμα, και το μάθημα εστιατορίου αν έχετε 90 λεπτά, χρειάζεστε πρόσβαση για αναπηρικό αμαξίδιο ή θέλετε μεταφορά από σημείο παραλαβής κοντά στο Hotel Plaza.
Ο ναύλος για την ημερομηνία και το μέγεθος της ομάδας σας εμφανίζεται στο GetYourGuide στο δικό σας νόμισμα, ώστε να βλέπετε το πλήρες σύνολο πριν δεσμευτείτε.