Pizzaklasse på gård med middag
Tre timer fra byens parkeringsplads: en varevogn op i bakkerne, pizzakurset, en gårdmiddag med vin og limoncello, smagsprøver på gårdens produkter og olivenolie, og varevognen tilbage.
Tjek datoer for dette kursus ↗Fra parkeringspladsen til ovnen
Gårdens kursus i seks øjeblikke
De tre timer, som de forløber, fra mødestedet i byen til turen tilbage i varebilen.
Starttiderne varierer efter dato: bookingkalenderen viser dem. Turen, undervisningen og måltidet er det samme hver gang; den første ret følger sæsonen.
- 01
Turen op
Du møder gårdens varebil på Parcheggio Vallone dei Mulini på Via Fuorimura i centrum af Sorrento. Turen op i bakkerne tager omkring tyve minutter, så du behøver ikke lede efter gården på egen hånd.
- 02
Gården
En velkomstdrink, en aperitif og omkring ti minutters fri tid på afslapningsplænen med Golfen ved Napoli bredt ud nedenfor. Det er en arbejdende gård, så omgivelserne er landbrugsjord frem for en spisesal.
- 03
Dejen
Familien forklarer og demonstrerer, og derefter overtager du selv. Den en times lange pizzaskole er, hvor du arbejder med dejen og lærer gårdens egen pizzaopskrift. Gæster nævner det at kaste med dejen som et højdepunkt.
- 04
Træovnen
Bagningen er en del af lektionen: middagen bygger på den pizza, du selv har lavet og bagt med dine egne hænder. Undervisningen foregår normalt i det fri, og gården har et overdækket rum med en træovn til dårligt vejr, så lektionen gennemføres under alle omstændigheder.
- 05
Middag
Ved gårdens spisebord serveres den pizza, du har lavet, sammen med en forret af pålæg og frisk mozzarella, grøntsager fra markerne, en førsteret efter sæsonen og en traditionel dessert. Vand og vin er inkluderet.
- 06
Limoncello
Måltidet afsluttes med smagsprøver på vin, extra jomfruolivenolie og limoncello, hvorefter varevognen kører dig de tyve minutter ned til den samme parkeringsplads i byen.
Ved farmbordet
Det, der står på landbordet
Middagen ret for ret og de drikkevarer, der følger den.
- 01
Velkomsten
En velkomstdrink ved ankomsten og en aperitif på græsplænen, inden undervisningen begynder.
- 02
Din pizza
Lavet og bagt med dine egne hænder og derefter spist ved bordet. Den er middagens centrum.
- 03
Pålæg og frisk mozzarella
En forret, der serveres inden hovedretten.
- 04
Markens grøntsager
En ret med markens grøntsager.
- 05
En første ret efter sæsonen
Dette kursus følger sæsonen og ændrer sig derfor gennem året.
- 06
Dessert
En traditionel dessert afslutter måltidet, mens der hældes vand, vin og limoncello op undervejs.
Dej, ild og citroner
Dej, ild og Napolibugten
Billeder af håndværket og kystlinjen, taget af andre fotografer; ingen viser en bestemt gård eller et bestemt kursus.
Hvorfor en farm
Hvorfor lave pizza på en gård
En gård, der virkelig fungerer
Kurset afholdes på en aktiv gård i de grønne bakker over Sorrento med udsigt over Napolibugten. Det præsenteres som farm to table og sæsonbaseret, og smagningen, der følger med pizzaen, omfatter produkter fremstillet på gården. Hvordan en traditionel gård er organiseret og fungerer, er en del af besøget.
En familie for bordenden
Gæster, der skriver om kurset, taler om værtsfamilien, før de taler om pizzaen: imødekommende, morsomme og hurtige til at få en fremmed til at føle sig som en del af husstanden. En gæst beskriver en skål ved aftenens afslutning for at fejre en forlovelse.
Pizza i pizzens hjemegn
Sorrento ligger ved Napolibugten, og napolitansk pizza er en beskyttet tradition: en blød, tynd dej med høje kanter, formet i hånden. At lære den her sætter undervisningen i dens hjemegn, med citroner, vin, nødder og oliven, som Sorrento producerer, lige ved hånden.
Limoncello, hvor citronerne gror
Limoncello er en citronlikør, der primært fremstilles i det sydlige Italien, især omkring Napolibugten, og traditionelt af skallen fra de citroner, der kendes som Sorrento- eller Sfusato-citroner. Gårdens kursus afsluttes med en smagning af vin, ekstra jomfruolivenolie og limoncello, og den længere gårdtur fører dig også gennem citronlunden.
Sammenlign de tre
Tre pizzakurser omkring Sorrento
| Klasse | Det får du | Passer til |
|---|---|---|
| Pizzaklasse på gård med middag | Tre timer fra byens parkeringsplads: en varevogn op i bakkerne, pizzakurset, en gårdmiddag med vin og limoncello, smagsprøver på gårdens produkter og olivenolie, og varevognen tilbage. | Par og små selskaber, der vil have kurset og en hel middag sammen på en gård. |
| Gårdtur, ost og pizzafrokost | Fire timer på samme gård: dyrene, afgrøderne, vingården, citruslunden og olivenolieområdet, en demonstration af mozzarella og caciotta, derefter pizzakurset og en gårdmiddag med vin og limoncello. Afhentning og aflevering er organiseret, og mødetiden er 11:30. | Familier og nysgerrige kokke, der vil se hele gården, ikke kun ovnen. Komfortable sko er påkrævet; sandaler og klipklapper er ikke tilladt. |
| Pizzakursus på en restaurant i Sorrento-bakkerne | Et 90-minutters kursus: en napolitansk pizza lavet og bagt i en traditionel ovn, en smagsprøve på olivenolie og mozzarella, vin, sodavand og tiramisu. Afhentning og aflevering starter fra Via Fuorimura, nær Hotel Plaza; tilgængelig for kørestolsbrugere. | Personer med mindre tid eller nedsat mobilitet, og grupper der ønsker et kortere kursus med transport inkluderet. |
Foretrækker du en længere dag med dyr, ost og frokost på gården? Se muligheden for gårdtur ↗
Tre måder at lave pizza på
Tre pizzakurser side om side
En middag på gården, en længere gårddag der starter med dyrene og osten, og en 90-minutters lektion på en restaurant i Sorrentos bakker. Hvert kort åbner sin egen GetYourGuide-side, og flere idéer til dine dage omkring Sorrento følger nedenfor.
Gårdtur, ost og pizzafrokost
Fire timer på samme gård: dyrene, afgrøderne, vingården, citruslunden og olivenolieområdet, en demonstration af mozzarella og caciotta, derefter pizzakurset og en gårdmiddag med vin og limoncello. Afhentning og aflevering er organiseret, og mødetiden er 11:30.
Tjek datoer for dette kursus ↗Pizzakursus på en restaurant i Sorrento-bakkerne
Et 90-minutters kursus: en napolitansk pizza lavet og bagt i en traditionel ovn, en smagsprøve på olivenolie og mozzarella, vin, sodavand og tiramisu. Afhentning og aflevering starter fra Via Fuorimura, nær Hotel Plaza; tilgængelig for kørestolsbrugere.
Tjek datoer for dette kursus ↗Mere at opleve omkring Sorrento
Noter til dagen
Før du tager afsted
Hvor varevognen henter dig
Mødestedet er Parcheggio Vallone dei Mulini på Via Fuorimura 16 i centrum af Sorrento. Hvis du vælger gårdturen, skal du vente på første sal i parkeringshuset, en etage over gadeplan, ved gelænderet, hvor trappen eller elevatoren kommer ud; vent ikke ved indgangen. Hold øje med en grå varevogn eller en gul Fiat Panda og en vært i stråhat.
Starttidspunkter
Bookingkalenderen viser starttidspunkterne for din dato. De tre timer i middagsklassen inkluderer to køreture i varevogn på cirka tyve minutter. Gårdturens frokost starter kl. 11.30 og varer omkring fire timer.
Hvis vejret skifter
Klassen foregår normalt udendørs, med et overdækket rum og en brændeovn som reserve, så regn alene ændrer sjældent noget. På gårdturen kan gåturen rundt på gården blive aflyst af hensyn til sikkerheden, mens resten gennemføres. Ved det værst tænkelige vejr kan hele klassen blive aflyst, og aflysningen udløser fuld tilbagebetaling.
Mobilitet
Gårdklassen er ikke egnet til personer med nedsat mobilitet. Hvis nogen i dit selskab bruger kørestol, er restaurantlektionen på samme side den, der er angivet som kørestolsvenlig.
Påklædning
Lukkede, komfortable sko passer til alle tre klasser; på gårdturen er de et krav, og sandaler og klipklapper er ikke tilladt. Underlaget på en aktiv gård er græs og stier, og klassen foregår mest udendørs, så klæd dig på efter dagens vejr.
Din billet
Du får en mobilbillet i samme øjeblik, du booker, i GetYourGuide-appen og på hjemmesiden, så intet skal printes. Undervisningen foregår på engelsk.
Noter fra en kok i Sorrento
Noter fra en kok i Sorrento
klassen
Gårdpizzaklassen trin for trin, fra varevognen til den sidste limoncello
En trinvis beretning om de tre timer med de tidspunkter, som programmet angiver.
Læs hele noten → dejenNapolitansk pizza: hvad dejen og ovnen skal gøre
Reglerne bag pizzaen fra Napolibugten, og hvorfor det betyder noget at forme den i hånden.
Læs hele noten → citronerneLimoncello og citroner fra Sorrento: det får du smagt til sidst
Hvad der kommer i glasset, og hvordan Sorrentinerhalvøen passer ind.
Læs hele noten → valgGårdmiddag, gårddag eller restaurantkursus: hvilken pizzaklasse
Tre pizzaklasser i Sorrento, tre formater og den type rejsende, hver enkelt passer til.
Læs hele noten → spise anderledesDiæter, allergier og drikkevarer til en pizzaklasse på en gård
Hvad menuen er bygget op omkring, hvad der skænkes, og hvad du bør spørge om, før du booker.
Læs hele noten → praktiskVejr, sko og varevognen: det praktiske ved gårdkurset
Hvad du bør have på, hvad der sker i dårligt vejr, og hvordan mødestedet fungerer.
Læs hele noten →FAQ
Spørgsmål stillet før booking
Kan jeg deltage, hvis jeg er vegetar, veganer, glutenfri eller allergisk over for noget?
Regn med gårdens standardmenu. Middagen er bygget op omkring hvedepizzadej, frisk mozzarella, pålæg og markens grøntsager, med vin hele vejen igennem, og der loves ikke en særlig menu til veganere, vegetarer, glutenfri eller allergikere. Hvis det er vigtigt, så skriv til værten via din booking, før du rejser, i stedet for at regne med en erstatning ved bordet.
Hvordan kommer jeg til gården?
En varevogn står for transporten. Den kører fra Parcheggio Vallone dei Mulini på Via Fuorimura 16 i Sorrento, bruger omkring tyve minutter op i bakkerne og bringer dig tilbage til samme parkeringsplads til sidst. Du behøver hverken bil eller taxi.
Hvad sker der, hvis det regner?
Undervisningen foregår normalt udendørs, og der er et overdækket rum med en brændeovn til dårligt vejr, så lektionen gennemføres alligevel. Under de aller værste forhold kan hele holdet aflyses; på gårdtur-varianten kan rundturen på gården udelades, mens pizzalektionen og frokosten fortsætter.
Hvor lang tid tager det, og hvornår starter det?
Aftensholdet tager omkring tre timer inklusive de to varevognture. Starttiderne afhænger af datoen og vises i bookingkalenderen. Gårdtur-varianten varer omkring fire timer og mødes kl. 11.30; restaurantlektionen er 90 minutter.
Er aftensmaden virkelig inkluderet?
Ja. Pizzaen, du laver, er en del af en gårdmiddag med en forret af pålæg og mozzarella, markens grøntsager, en første ret efter sæsonen og en traditionel dessert. Vand, vin og limoncello er inkluderet sammen med smagsprøver på gårdens produkter og olivenolie.
Kan jeg tage børn med?
Familier kommer. En forælder beskriver to drenge under elleve, der nyder dyrene, en stor legeplads og at kaste med pizzadejen på gårdtur-varianten. Den eneste gruppe, der nævnes som uegnet til gårdholdet, er personer med nedsat mobilitet.
Er der et afbestillingsvindue, og hvornår betaler jeg?
Ja til begge. Afbestil op til 24 timer i forvejen, og hele beløbet refunderes; ved at betale senere kan en plads holdes, mens dine Sorrento-planer tager form.
Hvilken af de tre klasser bør jeg vælge?
Vælg middagsklassen, hvor du får undervisning og en fuld middag på gården, gårdturen med dyr og ost samt frokost, eller restaurantklassen, hvis du har 90 minutter, har brug for adgang for kørestolsbrugere eller ønsker transport fra et afhentningssted nær Hotel Plaza.
Dej i hænderne, en træovn og limoncello på en gård over Napolibugten.
Reserver din plads ved gårdens bord ↗Prisen for din dato og gruppestørrelse vises på GetYourGuide i din egen valuta, så du ser det fulde beløb, før du bekræfter.